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內容來自YAHOO新聞

日式vs.台味！台灣定食味重份量多

日本第一定食來台，他們說傳統定食就是把主菜跟配菜都放在同一個盤子，沒有特定的內容，但大多除了主菜之外，會提供「漬物、玉子燒」，台灣的日本料理店販賣的定食，大多也都有漬物、沙拉跟玉子燒，但日本傳統定食配菜的份量非常少，幾乎只有台灣的1/3。鮮嫩雞肉炸得酥脆，這頭大火快炒洋蔥燒肉香味四溢，打上蛋黃，加上泡菜、沙拉、還有味噌湯，就成了月見香蔥燒肉定食，專攻上班族價位親民180元。台灣定食業者：「到台灣的話都是份量比較大，然後菜色比較豐富一點點。」確實台灣定食分量多很多，看看號稱日本第一定食配菜的份量，只佔盤面大約1/5，台灣定食配菜卻是幾乎看不到盤面，日本第一的這道花魚定食，主菜塩烤花魚、配菜有涼拌菠菜、味噌湯、白菜漬物，跟白飯，跟台灣的菜色大同小異，定價300元。日本第一定食總經理特助：「日本定食就是，有很多種配菜，以及好吃的白飯。」在看另一家台灣定食，牛肉烤得紅通通，撒上芝麻、薑跟蔥花，配菜有沙拉、味噌湯、漬物跟月子燒，配菜同樣給得阿莎力，售價220元。台灣定食業者：「我們口味稍微味道清一點，淡一點。」實際拿台灣跟日本第一定食，光比照片跟價位，看看民眾選哪樣。民眾：「這個台灣，為什麼，感覺比較可口，220的吧，台灣，為什麼，感覺比較好吃，選台灣，我覺得份量還蠻重要的。」只看照片，無法挑風味，撇開口味不論，台灣顧客在意的、是沒有有吃得澎拜。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日式vs.台味-台灣定食味重份量多-104000455.html

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